Adobong Tuna Recipe

Sa pagluto ng adobo, hindi lang baboy o manok ang maaaring gamitin. Maraming pwedeng gawing adobo tulad ng tokwa, kabute o mushroom, kangkong; maski karne ng baka, pwede rin! Ang kakaiba dito sa recipe na to ay ang paggamit ng sariwang tuna o tambakol. Bumili kayo ng tuna na pwedeng gawing sashimi para sa pinakasariwang isda na mabibili mo sa palengke o supermarket.  

Isang tip sa paghiwa ng tuna: gawin itong cubes para mas mabilis itong maluto!

Adobong Tuna Recipe

Roselle Miranda

Gawin mong adobo ang tuna chunks!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Resting Time 30 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Main Dishes

Cuisine Filipino

Servings 4

Ingredients

  

1x2x3x

Adobong Tuna Ingredients

• 500 Grams fresh sashimi-grade tuna cut into 1/2-inch cubes
• Salt to taste
• ground black pepper to taste
• 4 tablespoons canola oil
• 3 cloves Garlic peeled, sliced thinly
• 1/3 Cup Soy Sauce
• 1/3 Cup Vinegar
• 1 tablespoon brown sugar or to taste

Instructions

 

• Hiwain ang tuna para maging cubes. Budburan ng asin at paminta. Itabi.
• Isalang ang kawali sa kalan. Mag-init ng konting mantika at kapag mainit na ito, i-prito ang mga tuna cubes hanggang magkakulay ang lahat ng mga sides. Itabi ang mga nalutong tuna.
• Sa natitirang mantika sa kawali, isalang ang nga nahiwang bawang hanggang maging tostado. Ibuhos ang toyo, suka, paminta, at asukal na pula kasama ng bawang. Pakuluin ang sarsa hanggang maging malapot.
• Kapag malapot na ang sarsa, ibalik ang mga tuna cubes sa kawali at haluin ng mabuti sa sarsa. Initin ang tuna sa sarsa hanggang maging mainit ulit ang mga ito. Ihain ang adobong tuna kasama ng sinaing na kain.

Keyword Tagalog, how to buy fresh fish, fish stew, Filipino fish recipe, fried fish recipe

Tried this recipe?Let us know how it was!