Adobong Tuna Recipe

Hiwain ang tuna para maging cubes. Budburan ng asin at paminta. Itabi. 

Isalang ang kawali sa kalan. Mag-init ng konting mantika at kapag mainit na ito, i-prito ang mga tuna cubes hanggang magkakulay ang lahat ng mga sides. Itabi ang mga nalutong tuna. 

Sa natitirang mantika sa kawali, isalang ang nga nahiwang bawang hanggang maging tostado. Ibuhos ang toyo, suka, paminta, at asukal na pula kasama ng bawang. Pakuluin ang sarsa hanggang maging malapot. 

Kapag malapot na ang sarsa, ibalik ang mga tuna cubes sa kawali at haluin ng mabuti sa sarsa. Initin ang tuna sa sarsa hanggang maging mainit ulit ang mga ito. Ihain ang adobong tuna kasama ng sinaing na kain.