Beef Caldereta Recipe - Mga Sangkap At Paano Lutuin

Painitin ang mantika sa isang kasirola na may makapal na ilalim sa katamtaman hanggang malakas na apoy. Unti-unting iluto ang mga hiwa ng baka. Siguraduhing luto ang bawat gilid. Itabi.

Ibalik ang laman sa kasirola. Haluin at lagyan ng asin, paminta, at patis. Ilagay ng dahon ng laurel sa dulo.

Dagdagan ng tubig, peanut butter, at gata. Kapag nagsimulang kumulo ang sarsa, ilagay sa pinakamababa ang apoy ng kalan. Takpan ang kasirola at hayaang kumulo ang kaldereta hanggang sa kaya nang tusukin ng tinidor ang laman ng baka. Kalimitang inaabot ito ng 1 ½ hanggang 2 oras. Haluin ang kaldereta kada 15 minuto upang hindi masunog ang ilalim ng kasirola. Kung kinakailangan, dagdagan ng kaunting tubig ang sarsa upang hindi ito matuyo.

Iprito ang patatas at karots hanggang maging mapula ang mga ito.

Kapag malambot na ang laman, idagdag ang patatas, karots, pimiento slices, at siling labuyo, kung gagamit. Hayaang maluto ang mga gulay. Timplahan gamit ang asin o patis kung kinakailangan.