Cheesy Ensaymada Recipe - Paano Lutuin At Mga Sangkap

Sa isang mangkok, ihalo ang tubig at honey.

Ilagay ang asin sa harina at ibuhos sa mixing bowl. Idagdag ang keso at haluin gamit ang kamay.

Ihalo ang tubig at honey kasama ang lahat ng ibang sangkap (pwera ang pinalambot na mantikilya).

Sa electric mixer na may dough hook, masahin ng limang minuto sa low speed.

Ilipat sa mangkok na nilangisan, takpan ng plastic wrap, at hayaang umalsa (sa loob ng mainit-init na silid na walang hangin o sa loob ng cabinet o sa oven na di ginagamit) hanggang sa doble ng laki nito, mga 1 hanggang 1 ½ oras.

Suntukin ang dough at hatiin sa tig-60 grams.

Gamitan ng rolling pin at isa-isang i-roll out ang mga bahagi. Gamitan ng brush para malagyan ng pinalambot na mantikilya. Kunin ang isang kanto at igulong ang dough hanggang maging hugis cylinder at ikutin, tupiin ang dulo sa ilalim ng dough. Ayusin sa nilangisan na mga baking tray.

Takpan ng plastic wrap at hayaan umalsa ng halos 3x ng laki (mga 1 ½ oras sa loob ng proofer; 3-4 oras sa mainit-init na silid na walang hangin; o mga 8 oras sa loob ng refrigerator).

Lutuin sa 350F oven ng mga 15-20 minuto o hanggang brown ng konti. Tanggalin sa oven at palamigin sa wire racks. Palamigin ng husto.

Gawin ang topping: Batihin ang mantikilyang walang asin kasama ang asukal hanggang gumaan. Lagyan ng mantikilya ang mga bun at budbudran ng quezo de bola.