Madali lamang gawin ang putaheng Filipino na ito: lutuin lamang ang karneng baboy at igisa sa sarsa ng hipon o bagoong.
Ano ang mga kailangan sa pagluto ng Pork Binagoongan?
Gumamit ng malapot at malinamnam na bagoong alamang. (May iba-ibang klase ang bagoong katulad ng bagoong isda o bagoong Balayan na mayroong mas pino kaysa sa bagoong alamang). Habang ang kamatis naman ay nagbibigay ng sariwa, at matapang na lasa at linamnam sa putaheng ito.
Tinatawag din bilang Binagoongang Baboy, hinahanda ang putaheng ito kasama ng nilagang talong at hilaw na mangga. Madali itong gawin, na siguradong mas masarap kasama ng kanin para mahuli ang linamnam ng lasa ng sarsa.
Â
Pork Binagoongan Recipe (Tagalog Version)
Kasama ng kanin, ang putaheng ito ay siguradong magiging bagong paborito ng pamilya
Ingredients
Pork Binagoongan Ingredients (Tagalog Version)
- 2-3 tablespoons Oil
- 1 kilo pork naka slice
- 1 clove Garlic tinadtad
- 2 teaspoons black pepper
- 1 medium white onion naka slice
- 2 Small tomatoes naka slice
- 1/4 Cup shrimp paste (bagoong alamang)
- 1/4 Cup Vinegar
- 2 cups water
- 3 tablespoons white sugar ayon sa panlasa
- Salt ayon sa panlasa
- Salt ayon sa panlasa
Instructions
- Painitin ang mantika sa isang hindi kalahikang kawali. Ilagay ang taba mula sa tiyan ng baboy, at igisa hanggang maging kulay brown.
- Idagdag ang bawang, paminta, at sibuyas. Igisa nang 5 minuto, tsaka idagdag ang kamatis. Ibubo ang bagoong at igisa nang 5 minuto.
- Idagdag ang suka at hayaang kumulo nang 5 minuto.
- Idagdag ang tubig at hayaan ulit kumulo hanggang mabawasan ng kalahati ang tubig. Suriin ang lambot ng karne.
- Idagdag ang asukal at iayon ang timpla (kung kinakailangan) at saka hayaang kumulo ulit nang 5 minuto. Ihain kasama ng kanin.
Tried this recipe?Let us know how it was!
CONTINUE READING BELOW
