Pork Sisig Recipe - Paano Lutuin At Mga Sangkap

Pakuluan ang tubig sa isang malaking kaserola. Lagyan ng tamang dami ng tubig para nakalubog ang mga laman ng baboy.

Ilagay ang tenga at pisngi ng baboy (o kaya ay tiyan ng baboy) at dahan-dahang pakuluan sa loob ng 40 minuto hanggang 1 oras (o hanggang maging malambot ang laman). Timplahan ng asin at paminta.

Tanggalin ang mga pinakuluang sangkap at itapon ang tubig.

Ihawin ang tenga at pisngi ng baboy (o tiyan ng baboy) hanggang tuluyang maluto ang mga ito.

Tadtarin ang tenga at pisngi ng baboy sa maliliit na kwadrado.

Magpainit ng mantika sa isang malapad na kawali. Igisa ang sibuyas hanggang maging malinaw ito. Isama ang luya, bawang, at siling pangsigang at igisa.

Idagdag ang tinadtad na tenga at pisngi ng baboy. Lutuin sa loob ng 10-12 minuto. Timplahan ng toyo, asin, at paminta.

Ilipat sa isang plato. Budburan ng hiniwang siling labuyo. Ihain habang mainit pa o sa isang sizzling plate.