Pork Sisig Recipe – Paano Lutuin At Mga Sangkap

Alamin kung paano gumawa ng sikat na pulutan, pork sisig!

Matutong gumawa ng sisig, isang sikat na Pinoy pulutan. Ang sisig ay isang putahe na nagmula sa lalawigan ng Pampanga. Maraming iba’t ibang uri ng sisig tulad ng baboy, manok, tuna, chorizo, bangus, at tokwa. 

Pork Sisig Recipe - Paano Lutuin At Mga Sangkap

Mira Angeles
Alamin kung paano gumawa ng sikat na pulutan, pork sisig!
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Resting Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Course Appetizers, Main Dishes
Cuisine Filipino
Servings 5-6

Ingredients
  

Pork Sisig Ingredients - Paano Lutuin At Mga Sangkap

  • water para sa pagkulo
  • 1 kilo Pork Jowl (Face)
  • 2 tablespoons vegetable oil
  • 1 large onion tinadtad
  • 3 cloves Garlic
  • 1 Small ginger tinadtad
  • 3 pieces green chili fingers (siling pang-sigang)
  • 3 tablespoons Soy Sauce
  • 3-5 pieces calamansi
  • salt (asin) ayon sa panlasa
  • ground black pepper ayon sa panlasa

Instructions
 

  • Pakuluan ang tubig sa isang malaking kaserola. Lagyan ng tamang dami ng tubig para nakalubog ang mga laman ng baboy.
  • Ilagay ang tenga at pisngi ng baboy (o kaya ay tiyan ng baboy) at dahan-dahang pakuluan sa loob ng 40 minuto hanggang 1 oras (o hanggang maging malambot ang laman). Timplahan ng asin at paminta.
  • Tanggalin ang mga pinakuluang sangkap at itapon ang tubig.
  • Ihawin ang tenga at pisngi ng baboy (o tiyan ng baboy) hanggang tuluyang maluto ang mga ito.
  • Tadtarin ang tenga at pisngi ng baboy sa maliliit na kwadrado.
  • Magpainit ng mantika sa isang malapad na kawali. Igisa ang sibuyas hanggang maging malinaw ito. Isama ang luya, bawang, at siling pangsigang at igisa.
  • Idagdag ang tinadtad na tenga at pisngi ng baboy. Lutuin sa loob ng 10-12 minuto. Timplahan ng toyo, asin, at paminta.
  • Ilipat sa isang plato. Budburan ng hiniwang siling labuyo. Ihain habang mainit pa o sa isang sizzling plate.
Keyword Tagalog, Pork Sisig
Tried this recipe?Let us know how it was!
CONTINUE READING BELOW

Most Popular Recipes

Close
Close
My Agile Privacy
We use cookies to ensure you get the best experience on Yummy.ph. By continued use, you agree to our privacy policy and accept our use of such cookies. Find out more here.
Warning: some page functionalities could not work due to your privacy choices