Kahit walang kumukulong sabaw, ang hotpot na ito ay napakasarap pa ring ihain habang mainit. Nanunuuot sa sarsa ng giniling na baboy at hiniwang talong ang lasa ng toban djan o Chinese chili bean paste na siyang pampalasa ng putaheng ito.
Spicy Minced Pork and Eggplant Hotpot Recipe - Paano Lutuin At Mga Sangkap
Mas malasa at malinamnam ang giniling na baboy dito sa napakadaling ginisang putahe na ito.
Ingredients
Spicy Minced Pork and Eggplant Hotpot Ingredients - Paano Lutuin At Mga Sangkap
- 2 pieces talong (eggplant)
- 1/2 kilogram ground pork
- 2 teaspoons fresh ginger binalatan at tinadtad
- 3 tablespoons cooking oil hatiin sa dalawa – 2 kutsara/ 1 kutsara
- 2 stalks green onions hiniwa
- 1 thumb-sized fresh ginger binalatan at tinadtad
- 2 tablespoons Chinese chilli bean sauce (toban djan) o dagdagan pa ayon sa panlasa
- 2 tablespoons Light soy sauce
- 1 teaspoon sugar
- 1 tablespoon sesame oil
- Salt ayon sa panlasa
- cilantro
- 4 cloves Garlic tinadtad
Instructions
- Tanggalin ang dulo ng talong at hiwain sa maliliit na kuwadrado (may balat). Ilipat sa isang malaking mangkok na may tubig, lagyan ng isang kurot na asin at ibabad sa loob ng sampung minuto. Siguraduhing nakalubog ang talong sa tubig. Salaing mabuti. Itabi.
- Timplahan ang giniling na baboy ng tinadtad na luya, asin at Chinese cooking wine sa isang mangkok. Itabi.
- Sa isang wok o malalim na kawali, painitin ang 2 kutsarang mantika at iprito ang talong sa loob ng sampung minuto hanggang sa lumambot ang talong. Isalin ang talong sa isang plato.
- Idagdag ang natimplahang giniling na baboy at igisa hanggang sa magbago ang kulay at pumuti. Isalin sa plato kasama ng talong.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika sa kawali at igisa ang sibuyas na mura, bawang, tinadtad na luya at chili paste hanggang sa lumabas ang amoy at maging mabango. Ibalik ang talong kasama ang giniling na baboy, soy sauce, asukal at sesame oil. Haluing mabuti habang ginigisa.
- Ilagay ang dahon ng silantro at ihain habang mainit.
Tried this recipe?Let us know how it was!
CONTINUE READING BELOW
Read more articles about:
- chinese, chinese chili bean paste, chinese chili bean sauce, chinese pork recipe, chinese recipe, chinese spicy dish, chinese spicy recipe, eggplant, ground meat, ground pork, ground pork recipe, hotpot, hotpot recipe, pork, pork recipe, spicy, spicy pork, spicy pork recipe, spicy recipe, Tagalog, talong
