Tokwa Salpicao Recipe

Sa isang kawali na nakasalang sa kalan, initin ang mantika. I-prito ang mga tokwa hanggang maging malutong. Tanggalin ang mga tokwa at ilagay sa sieve para ang mga sobrang mantika ay tumulo sa tokwa. Lutuin ang lahat ng mga tokwa. Hiwain ang tokwa at itabi. 

Bawasan ng mantika ang kawali hanggang katamtaman lang ang natitira sa kawali. Ilagay ang tinadtad na bawang at konting asin. Haluin  at lutuin hanggang magkakulay ang bawang. Itabi ang isang kutsarang bawang. 

Ibuhos ang toyo at Worcestershire sauce kasama ang natirang bawang. Ipakulo. Ibalik ang mga piniritong tokwa sa kalan at haluin ng mabuti. Lagyan ng paminta at haluin muli. Ibudbud ang tostadong bawang sa ibabaw ng tokwa salpicao bago ihain.